金銀花的采摘與加工

金銀花的采花時間： 　采花時間在上午9-12時，有露水時和降雨天不宜采，如有烘干設備也可采摘。上午采的花青白色質(zhì)重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質(zhì)量好。中午以后和陰天采的花質(zhì)較差，加工率低。從花的發(fā)育過程看，習慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳采摘時間，可以加工出優(yōu)質(zhì)商品。

金銀花采摘加工的注意事項

金銀花的采摘方法： 　采摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋塑料袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內(nèi)的酶和蛋白質(zhì)發(fā)酵，變色生霉。花蕾和花組織很嫩，必須輕采輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質(zhì)量。

金銀花采摘加工的注意事項

金銀花的晾曬干燥： 　采后隨即進行干燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1厘米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發(fā)汗，再復曬至干。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干，先以35℃-40℃微溫烘2-3小時，再升高到50℃溫度烘至9成干，不破損。種植面積大和產(chǎn)區(qū)應建烘房，嚴防發(fā)霉，提高商品質(zhì)量。一般6-7公斤鮮花干1公斤商品。

金銀花的加工分等： 　加工須從采花和干燥抓起，最好按質(zhì)別分開干燥，隨時揀去雜質(zhì)，多產(chǎn)一等商品。金銀花商品國家標準分為四等?！　?/p>

一等金銀花：貨干，花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感;氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;　　

二等金銀花：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%;　　

三等金銀花：貨干，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質(zhì)硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;　　

四等金銀花：貨干?；ɡ倩蜷_放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。