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金銀花茶的加工方法

作者:管理員 來(lái)源: 日期:2014/10/20 14:36:11 瀏覽量:313 評(píng)論:1 標(biāo)簽:封丘金銀花

1、茶胚制備。金銀花茶以精制綠茶胚為主料,用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料,按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚,要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。


金銀花茶


2、銀花采收。夏季為金銀花采收期,當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大時(shí),在晴天上午9時(shí)(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此時(shí)花的香氣最濃,也有利于保持花色。

3、茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5--6公斤的比例備料。視鮮花多少,均勻分裝入數(shù)個(gè)(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中,即放一層茶就放一袋花,再放一層茶,把容器口封嚴(yán)讓茶葉吸香。2--3小時(shí)后,從容器中提出花袋,取出茶胚混勻,再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進(jìn)行二次吸香,然后取出茶和花袋。

4、干燥包裝。將金銀花倒入烤盤(pán)以40℃溫度烘干;或攤放網(wǎng)篩中,在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見(jiàn)煙為度),然后晾干,以防銀花變色。同時(shí)將茶胚復(fù)烘干燥,冷卻24小時(shí)。按干茶90%、干銀花10%的比例混合,用復(fù)合膜袋按重量規(guī)格密封包裝,即為成品茶。

產(chǎn)品鏈接:金銀花茶,金銀花提取物加工

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