金銀花和山銀花有什么區(qū)別？為什么金銀花的價(jià)格是山銀花價(jià)格的5倍？

究竟是什么原因?qū)е铝松姐y花造假的盛行？企業(yè)在“兩花之爭(zhēng)”背后各自都有怎樣的考量？在“山銀花”轉(zhuǎn)身之后，一系列不為人知的暗涌與博弈正在上演。

“金銀花開來(lái)金銀”。這句話，曾是2003年經(jīng)歷“非典”肆虐之后，被急速催熱的金銀花產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)寫照，各地的金銀花種植項(xiàng)目?jī)叭怀蔀樵旄还こ?。過(guò)去幾年，廣州藥業(yè)、貴州百靈、哈藥三精、太龍藥業(yè)等知名藥企也紛紛大手筆興建金銀花種植基地，旨在牢牢掌控原材料供應(yīng)鏈。在2005年之前的28年間，山銀花一直作為金銀花的主要來(lái)源生長(zhǎng)于南方地區(qū)，占據(jù)了七成的市場(chǎng)空間。殊不知，金銀花更名的落定，卻讓原本意氣風(fēng)發(fā)的“南方金銀花”產(chǎn)業(yè)及相關(guān)概念企業(yè)集體陷入了迷途。不同于此前五版的藥典，2005年版、2010年版《中國(guó)藥典》將“金銀花”與“山銀花”明確分列為兩種不同的中藥材，只有“忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花”才能稱之為金銀花，其正品來(lái)源由4種減少為忍冬1種，而“忍冬科灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬或黃褐毛忍冬的干燥花蕾或帶初開的花”則被定義為山銀花。這樣一來(lái)，忍冬科幾種植物均可當(dāng)做金銀花混用的歷史就此改寫。以金銀花名稱載入中藥處方的各大藥廠，無(wú)法再像以前一樣繼續(xù)使用“南方金銀花”了。

相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，以“金銀花”入藥的中成藥產(chǎn)品有451種，而冠名“山銀花”的中成藥只有寥寥14種。對(duì)于眾多制藥企業(yè)來(lái)說(shuō)，山銀花的改名更像是一場(chǎng)無(wú)所適從的劫數(shù)。金銀花與山銀花的一字之差，意味著企業(yè)要么需承受成本上漲的壓力，采購(gòu)比原來(lái)價(jià)差幾倍的金銀花，要么頂風(fēng)作案，繼續(xù)使用廉價(jià)山銀花替代高價(jià)金銀花，摻假造假。而在此波正本清源的更名行動(dòng)中，首當(dāng)其沖的便是以王老吉、加多寶、和其正為代表的涼茶企業(yè)，被業(yè)內(nèi)人士批評(píng)為“掛羊頭賣狗肉”?！吧姐y花”與“金銀花”之間的利益糾葛為何千絲萬(wàn)縷交纏不清？究竟是什么原因?qū)е铝松姐y花造假的盛行？企業(yè)在“兩花之爭(zhēng)”背后各自都有怎樣的考量？在“山銀花”轉(zhuǎn)身之后，一系列不為人知的暗涌與博弈正在上演。

山銀花曾是金銀花據(jù)2000年版《中國(guó)藥典》記載，金銀花植物來(lái)源有忍冬、紅腺忍冬、山銀花和毛花柱忍冬4種，自1977年起，這種多來(lái)源的金銀花在全國(guó)使用了28年。2005年《藥典》修改后，將金銀花分裂為金銀花和山銀花，山銀花包含華南忍冬、紅腺忍冬和一個(gè)新近擴(kuò)大種植的灰氈毛忍冬，而金銀花則單指忍冬。從此之后，南方金銀花異名。事實(shí)上，在2010年之前，忍冬科幾種植物都還被某些行業(yè)人士習(xí)慣稱之為金銀花，因?yàn)樵凇端幍洹分?，?duì)兩種藥材的“性味與歸經(jīng)”、“功能與主治”以及“用法與用量”的描述完全一致。因此，包括制藥在內(nèi)的各行業(yè)，實(shí)際中也經(jīng)常混用兩者。不過(guò)，2010年新版《中華人民共和國(guó)藥典》中則對(duì)金銀花和山銀花中的有效成分進(jìn)行了明確區(qū)分，規(guī)定金銀花的有效成分以木犀草苷為主，金銀花干燥品含綠原酸不得少于1.5%，含木犀草苷不得少于0.05%；山銀花干燥品含綠原酸不得少于2.0%，含灰氈毛忍冬皂苷乙和川續(xù)斷皂苷乙的總量不得少于5.0%。據(jù)悉，《藥典》修改遵循“一物一名”的原則，意旨逐步解決中藥材長(zhǎng)期存在的同品名多來(lái)源問(wèn)題。

依據(jù)微量元素含量及不同元素的相對(duì)比例，對(duì)金銀花、山銀花及其他同屬近緣種忍冬的藥性進(jìn)行分析，結(jié)果表明，金銀花藥性寒，與文獻(xiàn)記載一致；山銀花則性溫或熱，與金銀花藥性相反。全國(guó)人大代表多次在公開場(chǎng)合開腔表示，涼茶中如果使用了山銀花，不但達(dá)不到其宣傳的下火功效，反而會(huì)適得其反。而在加多寶、王老吉等涼茶宣傳中，“降火”恰恰是其耳熟能詳?shù)馁u點(diǎn)。于是，一向以“清熱去火”功效自居的涼茶遂被推至風(fēng)口浪尖，陷入欺騙消費(fèi)者的質(zhì)疑中，因其配方中標(biāo)注的“金銀花”可能含不實(shí)成分。對(duì)于金銀花基地方面的質(zhì)疑，廣藥官方人士向記者表示，需要進(jìn)一步了解情況，不過(guò)，該人士強(qiáng)調(diào)，廣藥產(chǎn)的王老吉用量均是金銀花，并無(wú)山銀花的摻雜。

涼茶行業(yè)潛規(guī)則，在山銀花“更名”、“摻假”等風(fēng)波之后，廣藥在隆回金銀花基地的建設(shè)實(shí)際上已經(jīng)逐漸淡出了。“風(fēng)口浪尖上，誰(shuí)還敢明目張膽地采購(gòu)山銀花制作涼茶。”去年，中槍山銀花“性熱”質(zhì)疑的涼茶企業(yè)王老吉和加多寶，旋即便發(fā)出聲明否認(rèn)在原料中摻入山銀花。之后在國(guó)家食品安全相關(guān)部門的檢查中，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)山銀花的跡象?！澳壳敖疸y花的產(chǎn)量是明顯滿足不了市場(chǎng)的需求的，這卻是一個(gè)值得注意的信號(hào)”。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)金銀花總面積約60萬(wàn)畝，常年總產(chǎn)量1.8萬(wàn)-2.0萬(wàn)噸之間。其中忍冬產(chǎn)量約6000噸，灰氈毛忍冬約14000噸。在中成藥中，金銀花年藥用需求量約為一萬(wàn)噸，而以王老吉、加多寶、何其正等為代表的涼茶飲料行業(yè)年用金銀花約為0.5萬(wàn)噸。以廣藥為例，其涉及用金銀花投料的產(chǎn)品種類非常多，其對(duì)金銀花的需求量，可見一斑。打著金銀花概念的企業(yè)用料需求甚至高于實(shí)際產(chǎn)量，那多出來(lái)的“金銀花”又是怎么來(lái)的呢？目前，“頂風(fēng)作案”的企業(yè)并不在少數(shù)。“尤其在涼茶領(lǐng)域，多數(shù)企業(yè)采購(gòu)金銀花的數(shù)量實(shí)際上并不多，都是掛羊頭賣狗肉，原料來(lái)源主要是產(chǎn)自廣西、貴州、湖南等地的山銀花。摻假售假這在業(yè)內(nèi)并不是秘密，而是潛規(guī)則。”“不過(guò)，原本在2005年前是光明正大的事情，現(xiàn)在卻要偷偷摸摸地做。其實(shí)也是有歷史原因的。

南北金銀花一開始是不做區(qū)別的，此前金銀花更名引起了很大的爭(zhēng)議，產(chǎn)生了很大的問(wèn)題，一定程度上也打壓了南方一些藥企的利益。但目前，2015年版藥典的修訂，業(yè)界讓山銀花重回金銀花類目的呼聲也很高。如果未來(lái)新版藥典又重新更名山銀花，那之前矢口否認(rèn)使用山銀花力證清白的企業(yè)又該如何自圓其說(shuō)呢？成本之殤：一字之別五倍價(jià)差，在藥品、飲料、食品和日用等行業(yè)，出現(xiàn)用山銀花替代金銀花，或者采取金銀花和山銀花混用的方式，根本因素在于能夠大幅降低成本，一切都是利益使然。目前，金銀花市場(chǎng)上一級(jí)花的均價(jià)是115元一公斤，山東地區(qū)一公斤在110元左右，湖北是120-125元，河南封丘金銀花在125-130元之間，而山銀花的價(jià)格則要低很多，最好的也就45元一公斤，普通的，一公斤也就二十五六元?！币话阋?guī)格的山銀花和較好的金銀花之間，價(jià)差最高可達(dá)五倍，用山銀花替代金銀花，原料采購(gòu)成本就大大降低了。中間巨大的利潤(rùn)空間，誘使了一些企業(yè)以次充好。

藥典更名會(huì)對(duì)醫(yī)藥行業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)生直接的影響，因?yàn)樗幤返奶幏匠煞謧浒副仨毰c藥典相對(duì)應(yīng)。藥物成分一旦改名，藥品處方成分亦需重新備案。2006年，國(guó)家食藥監(jiān)局出臺(tái)文件規(guī)定：對(duì)于被藥典新更名的中藥材，對(duì)照原來(lái)市場(chǎng)使用情況，“允許相關(guān)的中醫(yī)藥處方，依照新名字做相應(yīng)的改變”。按照國(guó)家食藥監(jiān)局在2005年將山銀花、金銀花分列后出臺(tái)的國(guó)家食藥監(jiān)注函[2006]69號(hào)、國(guó)食藥監(jiān)注[2006]59號(hào)等文件規(guī)定：對(duì)于被藥典新更名的中藥材，對(duì)照原來(lái)市場(chǎng)使用情況，允許相關(guān)的中醫(yī)藥處方，依照新名字做相應(yīng)的改變。也就是說(shuō)，存在這么一個(gè)變通的途徑，只要生產(chǎn)中成藥的廠家按照相關(guān)程序申請(qǐng)備案獲批后，就可以將處方中的“金銀花”改成“山銀花”。