藥食同源--家中常備10種中藥

我國的飲食治療，有古老的醫(yī)學(xué)文化背景，有“藥食同源”之說。早在原始人類在尋找食物的過程中，發(fā)現(xiàn)了有治療作用的食物，可作為食，也可作為藥。后來經(jīng)過進(jìn)一步的實(shí)踐，一些食物營養(yǎng)價值不大、治療作用明顯的種類被分了出來，也就是現(xiàn)在專門用來治病的藥，因此藥來源于食。

　　從廣義的角度看，食物不僅與藥物一樣，來源于大自然，同時食物也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被當(dāng)作中藥廣泛使用，如：大棗、蓮子、山藥、山楂、桑葚、生姜、桂皮等。同樣，人們也常把不少中藥當(dāng)作食品來用，如枸杞子、薏苡仁、菊花、西洋參等。其主要原因就是無論是食物還是藥物，都有其性、味、歸經(jīng)之分，都有著良好的食養(yǎng)、食療的效果。所以，古代醫(yī)家也常把食物的功效主治與藥物等同起來，并提出“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的主張，從而證實(shí)了食醫(yī)在社會中的重要地位。

　　現(xiàn)代人生活節(jié)奏特別快，萬事求個速度，治病也一樣，在大家的概念里，小藥箱里面的藥應(yīng)該都是一些見效奇快的西藥，比如能迅速止痛的藥、能馬上降溫的退燒藥等等。我想說，其實(shí)我們家里也可以常備一些中草藥，它們調(diào)理身體、解決一些小問題的能力，有時甚至不是某些西藥可以比的。下面推薦的十種中藥，它們不僅易于保存，而且療效確切。

薏米

　　又叫薏仁米、苡米、苡仁，它味甘、淡，性微寒，有利水滲濕、健脾、清熱排膿的作用。

　　嶺南地區(qū)濕氣較重，所以大家可以用它來煮湯，幫助祛濕。要注意的是，薏米雖然有健脾作用，但它畢竟偏涼，所以平時有怕冷的陽虛體質(zhì)者不宜長期服用。

西洋參

　　又叫花旗參，它味苦、微甘，性寒，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生滓的作用。

　　熬夜后，覺得口干目眩、咽痛咳嗽?一杯西洋參茶就可以讓你口舌生津啦。不得不說的是，西洋參性寒，脾胃虛弱的人是不宜多吃的，否則它不僅不能補(bǔ)養(yǎng)身體，反而會對身體造成損傷。

阿膠

　　味甘，性平，有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺的作用。

　　手術(shù)(外傷)大出血后，甚至月經(jīng)后，吃點(diǎn)阿膠就能馬上給你補(bǔ)血了。另外，阿膠對各種出血，尤其是婦女月經(jīng)過多、崩漏等有良好的止血作用。阿膠性黏膩，脾胃虛弱的人服用后，可能會有消化不良的感覺。

陳皮

　　味辛、苦，性溫，有理氣、調(diào)中、祛濕、化痰的作用，可用于治療脾胃氣滯引起的胃痛、噯氣、惡心、嘔吐等。老是咳嗽，痰液稀白稀白的，用陳皮泡水喝也是很有化痰止咳作用的。

菊花

　　味辛、甘、苦，性微寒，有疏風(fēng)清熱、解毒、明目的功效。

　　熱傷風(fēng)、肝火盛引起了頭暈頭痛、目赤腫痛，泡杯菊花茶喝喝就好了。這個很多人都知道，就不細(xì)說了。

金銀花

　　味甘，性寒，有很好的清熱解毒功效。

　　金銀花和菊花性味有點(diǎn)相似，但它有更好的解毒作用。咽喉腫痛、熱毒瀉痢用金銀花煎水代茶喝，不消一日，癥狀就會有很大的改善。

　　盛夏，孩子一身的熱痱很是可憐，用金銀花煎成濃濃的藥水，在那些長痱子的地方反復(fù)擦洗，一天之后，你就可以看到痱子沉了下去。除了痱子，對其他的癰、瘡、癤腫等，金銀花水一樣有效。

丹參

　　味苦，性微寒，有活血化淤、涼血消癰、養(yǎng)血安神的作用。

　　中醫(yī)有“一味丹參，功同四物(指有活血作用的四物湯)”之說，可見丹參的活血效果非常好。丹參可用于冠心病、腦梗死后遺癥等疾病的長期調(diào)理治療，對于血淤引起的痛經(jīng)、腹痛等也有一定的療效。

谷芽和麥芽

　　兩者均味甘性平，都有消食和中的作用，對于食滯、消化不良等有很好的療效，所以兩者多一齊使用。

　　兒童消化不良，用谷芽和麥芽煮水代茶飲，一方面能迅速解決問題，另一方面對孩子的身體沒有損傷，何樂而不為

　　谷芽和麥芽還有回乳的作用。婦女?dāng)嗳闀r，用它們煎水服用就可以了，哪里還需要“勞煩”激素來退乳。

生姜

　　說到常備藥，當(dāng)然要首推生姜。生姜味辛性溫，有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。

　　比如家里人淋雨受涼了，噴嚏連連的，此時我們完全可以不用給他服什么治感冒的西藥。只要切幾片生姜，加點(diǎn)紅糖煮水給他喝，保管他馬上就變得生龍活虎的。

　　生姜還有一個很多人都不知道的作用，就是止嘔能力。大多數(shù)的嘔吐，尤其是妊娠嘔吐，一杯生姜汁(或煮姜水)，就能讓人“緩過來”，既有效又安全。不過需要注意的是，生姜較溫，平時陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人不宜使用。

山藥

　　又叫淮山，它味甘性平，有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾、肺、腎的作用。

　　小孩子脾胃虛弱，老是沒胃口吃飯，而且還時不時腹瀉，平時多讓他吃點(diǎn)山藥就最好不過了。山藥對老人家肺氣虛引起的慢性咳嗽、氣促，腎氣虛引起的腰酸腿軟、夜尿較頻等都有一定的作用。山藥的特點(diǎn)是藥性平和，可作為食品長期食用(煲湯、煮粥，味道都很不錯)。

　　對于病后身體虛弱，需長期營養(yǎng)調(diào)補(bǔ)的人來說，山藥更是“質(zhì)優(yōu)價廉”的補(bǔ)品。即使是平時“虛不受補(bǔ)”的人，進(jìn)食山藥也不會出現(xiàn)“熱氣”的情況。