中草藥系列知識
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藥食同源--家中常備10種中藥

作者:管理員 來(lái)源: 日期:2015/9/22 11:07:14 瀏覽量:182 評論:0 標簽:藥食同源

我國的飲食治療,有古老的醫學(xué)文化背景,有“藥食同源”之說(shuō)。早在原始人類(lèi)在尋找食物的過(guò)程中,發(fā)現了有治療作用的食物,可作為食,也可作為藥。后來(lái)經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的實(shí)踐,一些食物營(yíng)養價(jià)值不大、治療作用明顯的種類(lèi)被分了出來(lái),也就是現在專(zhuān)門(mén)用來(lái)治病的藥,因此藥來(lái)源于食。

  從廣義的角度看,食物不僅與藥物一樣,來(lái)源于大自然,同時(shí)食物也能治療疾病。直到今天,仍有很多食物被當作中藥廣泛使用,如:大棗、蓮子、山藥、山楂、桑葚、生姜、桂皮等。同樣,人們也常把不少中藥當作食品來(lái)用,如枸杞子、薏苡仁、菊花、西洋參等。其主要原因就是無(wú)論是食物還是藥物,都有其性、味、歸經(jīng)之分,都有著(zhù)良好的食養、食療的效果。所以,古代醫家也常把食物的功效主治與藥物等同起來(lái),并提出“藥補不如食補”的主張,從而證實(shí)了食醫在社會(huì )中的重要地位。

  現代人生活節奏特別快,萬(wàn)事求個(gè)速度,治病也一樣,在大家的概念里,小藥箱里面的藥應該都是一些見(jiàn)效奇快的西藥,比如能迅速止痛的藥、能馬上降溫的退燒藥等等。我想說(shuō),其實(shí)我們家里也可以常備一些中草藥,它們調理身體、解決一些小問(wèn)題的能力,有時(shí)甚至不是某些西藥可以比的。下面推薦的十種中藥,它們不僅易于保存,而且療效確切。

藥食同源

薏米

  又叫薏仁米、苡米、苡仁,它味甘、淡,性微寒,有利水滲濕、健脾、清熱排膿的作用。

  嶺南地區濕氣較重,所以大家可以用它來(lái)煮湯,幫助祛濕。要注意的是,薏米雖然有健脾作用,但它畢竟偏涼,所以平時(shí)有怕冷的陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜長(cháng)期服用。

西洋參

  又叫花旗參,它味苦、微甘,性寒,有補氣養陰、清熱生滓的作用。

  熬夜后,覺(jué)得口干目眩、咽痛咳嗽?一杯西洋參茶就可以讓你口舌生津啦。不得不說(shuō)的是,西洋參性寒,脾胃虛弱的人是不宜多吃的,否則它不僅不能補養身體,反而會(huì )對身體造成損傷。

阿膠

  味甘,性平,有補血止血、滋陰潤肺的作用。

  手術(shù)(外傷)大出血后,甚至月經(jīng)后,吃點(diǎn)阿膠就能馬上給你補血了。另外,阿膠對各種出血,尤其是婦女月經(jīng)過(guò)多、崩漏等有良好的止血作用。阿膠性黏膩,脾胃虛弱的人服用后,可能會(huì )有消化不良的感覺(jué)。

陳皮

  味辛、苦,性溫,有理氣、調中、祛濕、化痰的作用,可用于治療脾胃氣滯引起的胃痛、噯氣、惡心、嘔吐等。老是咳嗽,痰液稀白稀白的,用陳皮泡水喝也是很有化痰止咳作用的。

菊花

  味辛、甘、苦,性微寒,有疏風(fēng)清熱、解毒、明目的功效。

  熱傷風(fēng)、肝火盛引起了頭暈頭痛、目赤腫痛,泡杯菊花茶喝喝就好了。這個(gè)很多人都知道,就不細說(shuō)了。

金銀花

  味甘,性寒,有很好的清熱解毒功效。

  金銀花和菊花性味有點(diǎn)相似,但它有更好的解毒作用。咽喉腫痛、熱毒瀉痢用金銀花煎水代茶喝,不消一日,癥狀就會(huì )有很大的改善。

  盛夏,孩子一身的熱痱很是可憐,用金銀花煎成濃濃的藥水,在那些長(cháng)痱子的地方反復擦洗,一天之后,你就可以看到痱子沉了下去。除了痱子,對其他的癰、瘡、癤腫等,金銀花水一樣有效。

丹參

  味苦,性微寒,有活血化淤、涼血消癰、養血安神的作用。

  中醫有“一味丹參,功同四物(指有活血作用的四物湯)”之說(shuō),可見(jiàn)丹參的活血效果非常好。丹參可用于冠心病、腦梗死后遺癥等疾病的長(cháng)期調理治療,對于血淤引起的痛經(jīng)、腹痛等也有一定的療效。

谷芽和麥芽

  兩者均味甘性平,都有消食和中的作用,對于食滯、消化不良等有很好的療效,所以?xún)烧叨嘁积R使用。

  兒童消化不良,用谷芽和麥芽煮水代茶飲,一方面能迅速解決問(wèn)題,另一方面對孩子的身體沒(méi)有損傷,何樂(lè )而不為

  谷芽和麥芽還有回乳的作用。婦女斷乳時(shí),用它們煎水服用就可以了,哪里還需要“勞煩”激素來(lái)退乳。

生姜

  說(shuō)到常備藥,當然要首推生姜。生姜味辛性溫,有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。

  比如家里人淋雨受涼了,噴嚏連連的,此時(shí)我們完全可以不用給他服什么治感冒的西藥。只要切幾片生姜,加點(diǎn)紅糖煮水給他喝,保管他馬上就變得生龍活虎的。

  生姜還有一個(gè)很多人都不知道的作用,就是止嘔能力。大多數的嘔吐,尤其是妊娠嘔吐,一杯生姜汁(或煮姜水),就能讓人“緩過(guò)來(lái)”,既有效又安全。不過(guò)需要注意的是,生姜較溫,平時(shí)陰虛內熱體質(zhì)的人不宜使用。

山藥

  又叫淮山,它味甘性平,有益氣養陰,補脾、肺、腎的作用。

  小孩子脾胃虛弱,老是沒(méi)胃口吃飯,而且還時(shí)不時(shí)腹瀉,平時(shí)多讓他吃點(diǎn)山藥就最好不過(guò)了。山藥對老人家肺氣虛引起的慢性咳嗽、氣促,腎氣虛引起的腰酸腿軟、夜尿較頻等都有一定的作用。山藥的特點(diǎn)是藥性平和,可作為食品長(cháng)期食用(煲湯、煮粥,味道都很不錯)。

  對于病后身體虛弱,需長(cháng)期營(yíng)養調補的人來(lái)說(shuō),山藥更是“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的補品。即使是平時(shí)“虛不受補”的人,進(jìn)食山藥也不會(huì )出現“熱氣”的情況。

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